Movchan | Дата: Четверг, 08 Сентября 2016, 11:43 | Сообщение # 1 |
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 129
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
| В продолжении рецептов из сала предлагаю старинный рецепт из украинской кухни. В селах раньше осенью забивали свинью, и обычно было много сала.
Из сала делали шкварки.Очень простой рецепт. Как сделать шкварки? Сало, любой толщины,
можно с прожилками мяса, режем тонкими брусочками,
и отправляем на разогретую сковороду.
Огонь убавляем и жарим на небольшом огне до золотистого цвета.
Готовые шкварки вынимаем со сковороды на блюдце,
и посыпаем солью.Шкварки готовы.
Поверьте мне, это лучше всяких чипсов.
Вкусно и полезно.Шкварки можно залить полученным жиром в стеклянную банку и хранить дольше.В оставшийся жир можно порезать лук поджарить до золотистого цвета, и смешать и чипсами.
Или просто готовый лук с топленым салом, вылить в чашку имакать с хлебом и соленым огурцом. Или просто на этом жиру пожарить картошку с луком. Шкварки иногда перемалываю на мясорубке, смешивают с картофельным пюре, и делают пироги с картошкой. Вуснотища.
Сообщение отредактировал Movchan - Четверг, 08 Сентября 2016, 11:47 |
|
|
загрузка наград ...
|
istko | Дата: Понедельник, 26 Сентября 2016, 08:41 | Сообщение # 2 |
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 105
Награды: 2
Репутация: 1
Статус: Offline
| Несколько лет назад была в ауле в Дагестане. Там мне старушка насыпала в алюминевую миску шкварки с бараньего курдюка. Ребята, я вам скажу это нечно. Эстрелла, лейс отдыхают
Читая в первый раз хорошую книгу, мы испытываем то же чувство, как при приобретении нового друга. Вновь прочитать уже читанную книгу — значит вновь увидеть старого друга.
|
|
|
загрузка наград ...
|
verovka | Дата: Среда, 26 Июля 2017, 12:06 | Сообщение # 3 |
Полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 207
Награды: 3
Репутация: 6
Статус: Offline
| Цитата istko ( ) Эстрелла
Конешно, хто знал шо раньше про чипсы, а такие шкварки лучше чипсов и вкуснее и полезнЕЁ
|
|
|
загрузка наград ...
|
Movchan | Дата: Четверг, 25 Января 2018, 08:53 | Сообщение # 4 |
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 129
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
| Цитата verovka ( ) такие шкварки
Есть у меня другой рецепт дам поже
|
|
|
загрузка наград ...
|