| Мазепа | Дата: Среда, 22 Июня 2011, 11:56 | Сообщение # 1 |
 Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1677
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline
| Сами делаем рыбу по старинному рецепту.
Очищаем рыбу от внутренностей.
Хорошо засыпаем крупной солью. Складываем плотно в эмалированное ведро
сверху накрываем куском марли, сверху марли накрест укладываем планки.
И прижимаем чистым кирпичом.
Ведро ставим в подвал, на 2-3 суток, в зависимости от количества рыбы.
Достаем рыбу из ведра, хорошенько промываем соль с рыбы, в чистое ведро складываем промытую рыбу, и заливаем холодной водой.
Готовой рыба считается та, которая всплывет на поверхность.
В зависимости от крепости посола, воду в ведре нужно несколько раз менять.
Снимаем рыбу с поверхности воды, и на нитку нанизываем через жабры.
Вялим рыбу в темном прохладном месте.
Для долговременного хранения, рекомендуется сушить.
Благодаря вымачиванию рыбы, получается превосходный вкус.
Автор Андрей.
Благодарю алфавит за любезно предоставленные мне буквы.
|
| |
|
загрузка наград ...
|
| Мазепа | Дата: Среда, 22 Июня 2011, 11:57 | Сообщение # 2 |
|
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 1677
Награды: 15
Репутация: 54
Статус: Offline
| Продолжается сезон рыбалки. Рецепт в тему 
Благодарю алфавит за любезно предоставленные мне буквы.
|
| |
|
загрузка наград ...
|
| Movchan | Дата: Пятница, 14 Октября 2016, 11:12 | Сообщение # 3 |
 Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 129
Награды: 2
Репутация: 4
Статус: Offline
| Где то я поищу подробный рецепт, но помниться мне нужно сахар добавлять
|
| |
|
загрузка наград ...
|
