Вечер накануне Рождества — последний вечер Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос.

Одно из главных рождественских блюд — хозяйка Рождественской трапезы. Готовят кутю на Рождество и Крещение (в некоторых районах Украины и на Новый год). С кути начинали богатую вечерю и Рождественское застолье следующего дня. После Святвечера кутю оставляли на ночь на столе — дабы души умерших предков тоже попробовали угощение.

Узвар на Рождество традиционно готовили к куте. Если кутя — хозяйка Рождественской трапезы, то узвар — хозяин.

Собственно, узвар (компот из сухофруктов) раньше был одним из самых распространенных традиционных напитков.

http://www.smachno.ua/dir/diets/7284.html

В понедельник 7 марта 2011 года начинается «Великий пост» который продлится до 23 апреля. Пост делится на несколько периодов и у каждого свое назначение.
В первую неделю в церквях читается «Великий Покаянный Канон».
Таинство соборования совершается во всех храмах, и в нем участвуют православные
христиане потому что в нем исцеление души и тела.
В среду и пятницу в церкви служба «Литургия Преждеосвященных Даров»
В Великий четверг в церкви служба «Двенадцати Евангелий»
Каждая служба показывает путь страданий Христа.
И главная особенность это постное меню.
Отдельное питание в пост с исключением из рациона мяса и мясных изделий, молока, яиц, рыбы растительного масла и алкоголя.